og når man skjærer i den, åpenbarer det seg ferskt, dampende, duftende brød.
At jeg ikke har gjort dette før er ufattelig.
Her er oppskriften:
1 pakke fersk gjær
blandes ut i
1 liter vann (20 grader)
dette mikses med
1 kilo mel og
20 gram salt
blandes godt, trenger ikke elting. La deigen heve 30-60 minutter ril dobbel størrelse.
Helles ovet u en bakepapirdekket langpanne (denne oppskriften dekker en hel dyp ovnpanne).
Hell/dryss over ca en halv DL olivenolje, stikk nedi oliven, urter, sopp - hva som helst. Strø over litt flaksalt og stek i 25-30 min på 220
Glimrende ferskt, like godt til sandwich dagen derpå.
Enjoy!!
- pepperogparmesan