Grillet kveite med søtpotetpuree, squash og rødløk

Dette blir dagens middag. Planen er å grille kveita i en såkalt fiskevender, en klype av ståltråd som er vel egentlig beregnet til hel fisk.

Søtpotetpuree er jo enkelt, grillet rødløk i folie er bare å skjære løk i båter, legge mye salt på folie og prøve å få løkbåtene til å samle seg pent når du pakker folien sammen.

Grillet squash er superenkelt men ser skikkelig profft ut! Tykke skiver av halv squash, 1+1 min på grillen.

Saus? Smeltet smør, masse salvie og basilikum, litt creme fraiche og pepper.

Dette er i hvertfall planen. Vi får se...

Bilder av ingredienser samt løk i folie.






- pepperogparmesan